Белок — один из ключевых компонентов масличных культур, таких как соя, рапс, подсолнечник, лен. Его содержание напрямую влияет на качество продукции и сферу применения семян. Для кормовой промышленности важна высокая белковая ценность, а в масложировом производстве показатель белка помогает оценить эффективность переработки шрота и жмыха, остающихся после отжима масла. Важным моментом становится содержание белка в семенах подсолнечника, а для определения желательно использовать высококачественные приборы.
Особенности функционирования приборов для определения белка
Определение белка чаще всего проводится методом Кьельдаля, инфракрасной спектроскопией или методом сжигания по Дюма. В лабораториях маслоперерабатывающих предприятий применяются как классические, так и экспресс-анализаторы, различающиеся по технологии, скорости и сложности использования.
Метод Кьельдаля основан на определении общего содержания азота в образце с последующим пересчетом в белок. Этот метод требует многоступенчатой химической обработки, специального оборудования, реактивов и навыков персонала. Он считается эталонным, но занимает достаточно времени.
Инфракрасные анализаторы измеряют степень поглощения инфракрасного излучения семенами и рассчитывают концентрацию белка на основе заранее заданных калибровок. Этот метод быстрый, безопасный, не требует химических реактивов и отлично подходит для оперативного контроля. В зависимости от конкретной ситуации надо понимать, чем определяется белок. Консультации профессионалов помогут подобрать качественное оборудование.
Современные виды оборудования
Инфракрасные анализаторы часто применяются на элеваторах, в хозяйствах и на перерабатывающих заводах. Они работают быстро, занимают минимум пространства и подходят для разных культур. Такие приборы легко калибруются, а их интерфейс понятен даже пользователю без специальной подготовки.
Среди доступных приборов можно выделить несколько категорий. Лабораторные комплексы с применением метода Кьельдаля используются в сертифицированных лабораториях и научных учреждениях. Они позволяют получить максимально точные данные, признанные международными стандартами.
Плюсы правильно подобранных приборов
Среди них:
- Безопасность и минимизация использования химических реактивов.
- Поддержка разных масличных культур.
- Компактность и удобство эксплуатации
Важно обратиться к специализированной компании, которая гарантирует качество и точность приборов.
