События Сегодня 10:48 ПоделитьсяОтправитьТвитнуть
- беженцы
Для тех, кто вынужден оставить свой дом из-за войны, транзитный пункт часто становится первым надежным пристанищем после трудного пути. Функционирование подобных мест в прифронтовых областях организовывает Каритас Украины при содействии Норвегии. Один из этих пунктов работает в Лозовой.
В пункте ежедневно трудится команда кулинаров. Горячая еда тут – это не просто насущная потребность, а и способ поддержать человека в непростое время. О том, как устроена работа кухни и что стоит за этой каждодневной заботой, рассказывает главная по кухне Наталья.
Наталье 49 лет. Она кулинар с более чем 25-летним стажем, до начала войны работала в школьной кухне. Сегодня она главная по горячей кухне в транзитном пункте.
«Моя задача как кулинара – готовить качественную, вкусную, теплую еду для людей. Ведь сейчас во время войны еда стала знаком поддержки и человечности».
В 2022 году, когда началась война, Наталья вместе с юным сыном уехала из города – Лозовая находится около зоны активных боевых действий. Позже, когда ситуация стала лучше, она вернулась, так как хотела быть полезной. Тогда же получила приглашение присоединиться к Каритасу Харьков.
«Я очень признательна за эту возможность проявить себя и помогать людям».
Транзитный пункт: первая остановка после бомбежек
Горячая кухня в Лозовой: место, где эвакуированные из-под обстрелов возвращают надежду фото 1
Горячая кухня является частью транзитного пункта в Лозовой, который находится в здании школы. Раньше в этих стенах учились дети, а сейчас принимают людей, которые эвакуируются из опасных районов.
Для многих это первое убежище после бомбежек — место, где можно отдохнуть, согреться, поесть теплого и получить гуманитарную и консультационную помощь.
Люди могут находиться здесь до трех дней. В пункте предоставляют:
- место для ночлега;
- трехразовое питание;
- одежду и предметы первой необходимости;
- консультации по дальнейшей эвакуации, восстановлению документов и доступу к социальным услугам.
На территории работает несколько гуманитарных организаций — каждая отвечает за свое направление помощи, чтобы человек мог получить всестороннюю поддержку в одном месте. Горячее питание предоставляет Каритас Харьков.
Как работает кухня
Кухня находится в помещении бывшей школьной столовой. Место изначально было оборудовано для приготовления больших объемов еды – с профессиональным оборудованием, плитами и местами для хранения продуктов.
Команда начинает работу в шесть утра и работает до позднего вечера. Питание трехразовое – завтрак, обед и ужин. Вместе с тем кухня адаптируется под поток людей: кто остается на несколько дней, кто уезжает дальше уже на следующее утро. Но, как говорит Наталья, никто не уезжает отсюда с пустым желудком. В ее обязанности входит подсчет количества людей, организация процессов, контроль за выдачей продуктов и согласованной работой команды.
Война постоянно вносит изменения: перебои с электро- и водоснабжением, воздушные тревоги, риски для безопасности. Город регулярно подвергается обстрелам.
«Труднее всего — доехать до работы, когда утром тревога. Боязно не успеть, потому что тебя ждут люди. Это твой долг».
Несмотря ни на что, кухня не останавливается. Большую роль в этом играет поддержка руководства школы и согласованная работа в команде.
Люди, которые проходят через пункт
Наталья рассказывает, что поток эвакуированных большой, в основном это мамы с детьми и пожилые люди. Самой старшей женщине, которая проходила через пункт, было 98 лет.
«Люди приезжают очень встревоженные. Когда поедят теплого, становится немного легче. И теплее. Им приятно осознавать, что о них кто-то позаботился и появляется надежда».
Особенно это ощутимо зимой, когда морозы увеличивают истощение. На кухне ведут книгу отзывов и, как с гордостью говорит Наталья, плохих отзывов в ней нет.
На вопрос, что тяжелее – физическая или эмоциональная усталость, она отвечает сразу: о физической даже не думает, гораздо сложнее морально. Людей много, каждый со своей историей и болью, но команда понимает: тем, кто приходит сюда, гораздо хуже.
Наталья вспоминает Андрея, эвакуированного из-под обстрелов, который передвигается в инвалидной коляске. Он был очень самостоятельным – не давал подавать еду, все делал сам. В пункте его называли Андрей Танцор, так как он танцевал в инвалидной коляске с партнершей.
Среди тех, кто останавливается здесь, есть семьи с грудными детьми и многодетные семьи. Женщина вспоминает, как маленький мальчик подарил всей команде свои рисунки на память. Некоторые после отъезда из пункта звонят просто поговорить. «Наталья, вы такая душевная, можно я иногда буду звонить?» – спрашивают они.
Международная помощь
Горячая кухня в Лозовой: место, где эвакуированные из-под обстрелов возвращают надежду фото 2
Отдельно она благодарит иностранных партнеров, которые оказывают поддержку работе пункта. Фото, говорит Наталья, не передают то, что чувствуешь на месте. За границей могли бы переключиться на другие проблемы, однако помощь продолжается — и это дает команде ощущение, что в этой работе они не одни.
Наталья вспоминает и новогодний приезд иностранных волонтеров с мобильной пекарней, которые пекли хлеб для людей в пункте. Из-за слабого интернета перевод был невозможен, поэтому общались жестами и шутками — и все равно понимали друг друга.
Кухня в Лозовой работает каждый день. Несмотря на воздушные тревоги, перебои с электричеством и риски для безопасности команда готовит трехразовое питание для людей, выехавших из опасных районов. И пока транзитный пункт принимает новых эвакуированных, эта работа продолжается.
Справка
Каритас Украины – национальная сеть благотворительных организаций, основанных УГКЦ. Более 30 лет мы остаемся рядом с людьми в кризисе, сочетая экстренную помощь с постоянными решениями в социальной, медицинской и образовательной сферах для развития устойчивых общин.
Каритас объединяет более 50 местных организаций в общинах Украины и является частью глобальной сети Caritas Internationalis, которая работает в 200+ странах мира.
С 2022 года мы привлекли 11,03 млрд. гривен и помогли более 4.2 млн. украинцев.
Каритас Украины имеет 51 региональную сеть организаций по всей Украине и с начала вторжения более 12 млрд гривен привлекли за 4 года войны.
Чем Каритас Украины занимается каждый день?
- Для детей: создаем безопасные пространства, где дети могут учиться и забыть о стрессе.
- Для пожилых людей: помогаем одиноким бабушкам и дедушкам лекарствами, уходом и простым человеческим участием.
- Для пострадавших от войны помогаем найти приют, восстановить поврежденное жилье и получить юридическую помощь.
Как найти Каритас Украины?
Если вы хотите помочь или сами нуждаетесь в поддержке:
- 0 800 336 734 – наша бесплатная горячая линия. Вам расскажут, куда обратиться в вашем городе.
- caritas.ua — здесь есть карта, где можно найти ближайший к вам центр Каритаса.
- Ищите «Каритас Украины» в Facebook или Instagram — там мы каждый день пишем, где и какую помощь можно получить сейчас.