Съешь, если сможешь: самые экзотические блюда киевских заведений
В столице каждый месяц открывается множество заведений, которые предлагают киевлянам блюда различных видов кухни. Людей уже не удивишь сытными хинкали, пастой с морепродуктами или сладкими роллами.
Vgorode решил разузнать, где в Киеве можно попробовать самые экзотические блюда и как они выглядят.
Жареные личинки зофобаса
В одном из китайских заведений столицы посетителям предлагают отведать жареные личинки зофобаса. Их подают в кунжуте и с острым соусом.
Зофобасом называют черного жука, чьи личинки обычно используют для корма домашней птицы. Родом это насекомое из Центральной Америки и северных регионов Южной Америки
На вкус этот «деликатес» как обычные сухарики. Но, по словам диетологов, в жаренных личинках зофобаса много пользы из-за большого количества белка.
Где попробовать: «Китайский привет», 60 гривен.
Бычьи хвосты
Бычьи хвосты — одно из знаменитых испанских блюд. Для правильного приготовления их необходимо медленно протушить на огне.
По словам поваров, бычьи хвосты имеют уникальную текстуру и насыщенный вкус.
Согласно рассказам, много лет назад трофейные бычьи хвосты готовили для пикадоров — всадников с копьями, которые дразнили быков в начале корриды.
Где попробовать: «Mur Mur», фирменный бургер с бычьими хвостами,195 гривен.
Жареные сверчки
Кузнечики — традиционное блюдо стран, где активно едят насекомых. На Ближнем Востоке их варят в соленой воде, а потом сушат на солнце, в Китае их нанизывают на шпажки, как шашлычки. В Уганде кузнечиков добавляют в супы, а в Мексике из кузнечиков готовят гуакамоле — пюре из авокадо и специй.
В одном из киевских заведений их просто подают жаренными. Некоторые говорят, что сверчки напоминают по вкусу семечки, другие смело употребляют их к пиву. В любом случае, не попробуешь — не узнаешь.
Где попробовать: «Китайский привет», 60 гривен.
Бычьи яйца
Любителям чего-то необычного и при этом вкусного точно понравится эта позиция в меню. Бычьи яйца мягкие и нежные на вкус, а еще очень полезные из-за большого количества белка. Готовить их стоить очень осторожно, иначе блюдо может стать жестким.
Также в Киеве можно попробовать не только бычьи яйца, но и бараньи. Их обычно тушат с овощами и большим количеством приправ.
Где попробовать: «Кувшин», бараньи яйца, тушенные с овощами, 178 грн.
Медуза
Да-да, вы не ослышались, медуз действительно можно есть.
В мире существует только несколько видов съедобных медуз, которые мало где готовят. Но попробовать такой деликатес киевляне могут в нескольких заведениях.
Особенно вкусными считаются маринованные медузы, которых подают с кунжутом и соевым соусом.
Где попробовать: «BAO», салат с медузой (539 гривен).
Sourse: kiev.vgorode.ua
