Українська гастрономія як символ спротиву
107 Протягом усієї історії людства кулінарія посідала фундаментальне місце, відіграючи ключову роль у розвитку суспільства У доцивілізаційних умовах їжа була не просто засобом виживання, а й важливою складовою міфологічного мислення перших людей. Процеси полювання, приготування та вживання їжі часто супроводжувалися…