955
Соціальний проєкт фінансується донорами та не отримує підтримки від держави.
Інклюзивна пекарня «Добрий хліб» працює у столиці вже понад вісім років. Майже 80 відсотків її персоналу – це люди з психічними вадами, які потребують соціалізації та прийняття в суспільстві. З початку повномасштабного вторгнення пекарня безкоштовно випікає хліб для прифронтових міст та готує обіди для нужденних та бездомних. Як працює цей незвичайний проект і що наразі загрожує його існуванню – дивіться у новому випуску «Каштан. Бізнес».
Хліб для тих, хто його найбільше потребує
Цього вересня інклюзивний хаб «Добрий хліб» від «Добрих людей» святкуватиме свою восьму річницю. У пекарні хабу працює 43 особи з інтелектуальними вадами, для яких це не просто робота, а шлях до повної інтеграції в суспільство – та до допомоги іншим.
«До повномасштабного вторгнення це була радше комерційна ідея», – каже Микита Зорянов, директор з продажу та розвитку хабу. – «Ми пекли кекси та продавали їх, але початок повномасштабного вторгнення та початок бойових дій повністю змінили ситуацію. І якщо на початку повномасштабного вторгнення пекарня закрилася на кілька тижнів, то після цього ми почали пекти хліб. Спочатку цей хліб пекли для Києва та Київської області. Кияни, які залишилися в місті на початку повномасштабного вторгнення, розуміють, про що йдеться, бо хліба не було в магазинах, ніде, їжі взагалі не було. І ми пекли той хліб і роздавали його всім безкоштовно».
Наразі пекарня постачає хліб до прифронтових населених пунктів: Херсон, Дружківка Донецької області, Шевченкове Харківської області тощо. Щодня хаб відправляє туди від 100 до 400 буханців хліба.
«Ми формуємо весь хліб вручну. І це одна з головних причин соціалізації та підтримки людей з психічними вадами – адже вони завжди працюють руками. І кожна буханка хліба, яка надається на передовій, виготовлена не машиною, а з душею», – каже директор хабу.
Ще один проєкт – Food Fighters – безкоштовне харчування для нужденних та бездомних. Центр готує понад 100 страв на день: у співпраці з християнськими організаціями їх розповсюджують у Києві в районі Троєщина та в хостелі на вулиці Жилянській.
«Більшість суспільства не розуміє, що люди з психічними вадами можуть працювати, можуть бути корисними та бути частиною суспільства. А коли люди з психічними вадами допомагають нужденним більше, ніж будь-хто інший, це справді стимулює та дає щось неймовірне, як у душі, так і в серці», – каже Зорянов.
Кекси, мистецтво та інтеграція
У хабі також є невеликий комерційний магазин, де випікають смаколики на продаж. Наразі прибуток від нього покриває лише близько 20 відсотків потреб пекарні, але, за словами директора хабу, це вже щось.
«Я б хотів, щоб комерційна діяльність покривала всі наші потреби в майбутньому, бо ми бачимо тенденцію, що, на жаль, наші грантодавці та наша держава не готові нам допомогти. Ми можемо розраховувати лише на себе та на людей, які нас люблять, які цінують нас і розуміють нашу місію. Зараз ми знаходимося в кондитерському цеху, де, зокрема, печуть капкейки. Капкейки для нас – це окрема історія, бо пекарня «Добрий хліб» починала з капкейків. Тут випікають три види капкейків: апельсинові, бананові та лимонні. Купити їх та замовити можна на нашому сайті в магазині», – пояснює Микита Зорянов.
Комерційна майстерня також виготовляє десерт за унікальним рецептом.
«Це справді щось неймовірне. Ми створили цей десерт спеціально для підтримки збору коштів на ремонт нашого четвертого поверху. Такий десерт коштує 2000 гривень, і всі кошти з нього йдуть на ремонт четвертого поверху», – сказав директор хабу.
На четвертому поверсі будівлі організатори планують створити житлові приміщення для персоналу пекарні.
«Зараз в Україні для більшості людей з психічними вадами майбутнє виглядає так, що вони в якийсь момент опиняться в психоневрологічному інтернаті. І щоб цього не сталося, ми зараз створюємо кімнати для проживання з підтримкою на четвертому поверсі, де ми навчатимемо людей з психічними вадами жити самостійно. І я мрію, що ми також навчимо HR-фахівців та партнерів з персоналу тут, як правильно наймати людей з ПТСР, як наймати людей, які пройшли бойові дії, що можна говорити, чого не можна говорити, як до них ставитися, і загалом, розуміння суспільством того, що для цього потрібно», – каже Зорянов.
Окрім пекарні, у центрі також є художня студія, де працюють десять художників.
«Це люди з розумовими вадами, які обрали не шлях пекарів, а шлях художників. Серед нас є професійні художники, є навіть геймдизайнер, який працює та створює неймовірні роботи. Тут можна побачити картини нашої майстрині Марії Письменної», – показує директорка хабу. – «Буквально тиждень тому ми відкрили нову виставку, і ця виставка відкриватиметься кожні три місяці. Ми зробили її постійною, і за три місяці ми створюємо нові роботи разом з нашими майстрами. Для них це велика подія, тому що, як і для будь-якого художника, це спосіб вираження своїх ідей, свого бачення, свого світу. І це спроба отримати визнання від людей і від суспільства».
Під загрозою закриття
На жаль, економічна ситуація в країні не дуже сприяє соціальним проєктам, і зараз хаб «Добрий хліб від добрих людей» фактично перебуває на межі закриття.
«Ми написали пост в Instagram, що нам потрібна допомога, і що якщо ми не знайдемо донорів та великих корпоративних партнерів, то є велика ймовірність, що через два-три місяці нам доведеться закрити цей хаб», – каже Микита Зорянов. «Ми досі сплачуємо оренду та комунальні послуги, і не отримуємо жодної підтримки. Ми дуже сподіваємося, що нас почують, і ми знайдемо правильних партнерів та людей, які йтимуть з нами пліч-о-пліч до нашої спільної місії та світлішого й кращого майбутнього».
Більше інформації дивіться у новому випуску YouTube-проекту «Каштан. Бізнес» за посиланням