События 21 апреля 10:14 ПоделитьсяОтправитьТвитнуть
- еда
В Киеве начинает работу тот самый Epic Cheeseburger – львовской сети, являющейся частью Cukor Group. Новое местоположение откроется на Большой Васильковской улице, 1/3-2, неподалеку от Бессарабского рынка, в здании, где ранее функционировало кафе «Встреча».
Epic Cheeseburger – предприятие Марии Красоты и Василия Буженика, сооснователей Cukor Group. Для торговой марки это первое появление на киевском рынке и, по всей видимости, не заключительное.
Концепция
Epic входит в Киев в месте с интенсивным городским потоком людей — у Бессарабского рынка, в одном из самых примечательных гастрономических районов столицы. Это область с собственным темпом, особенностями и непрерывным движением — как раз та обстановка, в которой бренд намерен стать частью повседневных маршрутов киевлян.
На что делает акцент заведение
Epic в центре Киева – это о бургерах, где ключевую роль играет добротность продукта.
Epic Cheeseburger открывается в Киеве: творожные ванны и бургеры теперь на Бессарабке фото 1
В центре внимания:
- аппетитная говяжья котлета, которую измельчают каждые 2 часа;
- невероятно нежные булочки, которые пекут ежедневно прямо на месте;
- и, конечно, знаменитая творожная ванна — задумка, которую придумал Василий Буженик во Львове еще в 2019 году.
За кулинарию отвечает шеф Василий Кицай, сотрудничающий с сетью с 2015 года.
Меню бара включает в себя крафтовое пиво на розлив и традиционные коктейли с уникальным характером.
– Мы долго готовились к открытию Epic в Киеве. Еще в 2020 году были почти готовы к подписанию договора, но тогда процесс приостановила пандемия. Когда в 2022 году мы вновь вернулись к этой идее и практически стояли с ручкой в руках у нотариуса, все остановила полномасштабная война. В 2026 году мы решили более не медлить и осуществить этот проект, несмотря ни на что. Мы давно хотели создать Epic в Киеве, поэтому сейчас испытываем волнение, но еще больше — внутренний запал и чувство, что этот миг наконец-то наступил, — говорят Мария Красота и Василий Буженик, соучредители Cukor Group и Epic Cheeseburger.
Атмосфера и сервис
Интерьер киевского Epic разрабатывает Василий Буженик совместно с командой Cukor Group, Юлией Красотой и Лукой. Пространство сочетает в себе арт-объекты, неоновые вывески и граффити — все для того, чтобы место притягивало к себе, а не было просто бургерной.
У Epic нет официантов или официального обслуживания — здесь есть только самые близкие друзья, которые готовы помочь в любой момент. Речь идет о непринужденности, общении и ощущении, что тебя здесь уже знают.
Когда открытие
Epic Cheeseburger откроет свои двери для посетителей 22 апреля. Следить за новостями можно на странице заведения в Instagram.
– Мы действительно жили этим стартом последние месяцы: постоянно вносили коррективы в рецептуру сырного соуса, работали с пространством и экспериментировали с граффити, временами выходя за привычные рамки. Внутри команды это сопровождалось нашим принципом we believe in unicorns – верой в нестандартные идеи. Нам было важно воплотить в жизнь проект, который будет по-настоящему эпическим. Мы уверены, что этот формат гармонично впишется в Киев, и очень ждем открытия 22 апреля, — подчеркивают Мария Красота и Василий Буженик, соучредители Cukor Group и Epic Cheeseburger.
И да, это первый Epic в Киеве – но точно не единственный. Команда уже размышляет о следующих местах, поэтому можно подсказать: в каком районе города вы хотите видеть Epic в дальнейшем?